Σίγουρα έχεις δοκιμάσει να χάσεις βάρος (λίπος καλύτερα), αλλά το βρήκες δύσκολο εώς και ακατόρθωτο. Ίσως έχασες αρχικά λίγο βάρος και έπειτα το πήρες πίσω – ίσως και περισσότερο από πριν. Γιατί όμως να περνάς συνεχώς αυτό το σκαμπανέβασμα (yo-yoeffect) τόσο στο θέμα του βάρους - λίπους αλλά και στο ψυχολογικό κομμάτι;
Αποφάσισα να αναφερθώ στη μέθοδο SMART επί ευκαιρίας κάποιου τηλεφωνήματος που έλαβα πριν από λίγες μέρες από μια πολύ γλυκιά κυρία η οποία ακουγόταν απελπισμένη με τα παραπανίσια κιλά και συνάμα απεγνωσμένη που δεν καταφέρνει να παραμείνει συγκεντρωμένη στο πλάνο της. Το τηλεφώνημα διήρκησε αρκετή ώρα και σκέφτηκα να ρωτήσω το εξής – «Έχετε θέσει ποτέ ρεαλιστικούς στόχους;» Δεν πήρα απάντηση, και άρχισε πάλι να μου λέει για τις προηγούμενες αποτυχημένες προσπάθειες.
Αγαπημένα μανιτάρια! Ένα τρόφιμο που μπορούμε να προσθέσουμε πολύ εύκολα σε διάφορες καθημερινές συνταγές όπως σάλτσες ζυμαρικών, ριζότο, μπιφτέκια, κεφτέδες.
Αν και είναι ένα είδος μύκητα, τα μανιτάρια εντάσσονται στη κατηγορία των λαχανικών.
Τα μανιτάρια έχουν πολύ χαμηλή θερμιδική αξία, 10 μικρά μανιτάρια (100γρ.) περιέχουν μόνο 22 θερμίδες. Τα μανιτάρια περιέχουν πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και καθόλου λίπος. Όσον αφορά τα μικροθρεπτικά συστατικά τους, είναι υψηλά σε κάλιο, φώσφορο και φολικό οξύ.
Ακούμε αρκετά συχνά την φράση “τρώτε πιο συχνά γεύματα για να ξυπνήσετε ή να ενισχύσετε τον μεταβολισμό σας.” Είναι όμως τόσο εύκολο στην πράξη όσο ακούγεται;
Ξυπνάς το πρωί και επισκέπτεσαι το γιατρό για το τυπικό σου check-up και τις βιοχημικές σου αναλύσεις. Επισκέπτεσαι ξανά το γιατρό για να συζητήσετε μαζί τα αποτελέσματα και ο γιατρός σου σε ενημερώνει ότι η γλυκόζη σου είναι υψηλή και τα τριγλυκερίδια στα όρια. Έπειτα σου ανακοινώνει ότι βρίσκεσαι σε μεγάλο ρίσκο για διαβήτη και καρδιαγγειακά νοσήματα.
Για μια στιγμή νιώθεις ότι είναι το τέλος του κόσμου και προσπαθείς να σκεφτείς όλα τα «κακά» φαγητά που έχεις καταναλώσει το τελευταίο διάστημα.
Το γιαούρτι όπως γνωρίζεις ανήκει στην κατηγορία των γαλακτοκομικών προϊόντων και θεωρείται μια πολύ «θρεπτική» τροφή.
Προέρχεται από βακτηριακή ζύμωση γάλακτος, και μπορεί να είναι αγελαδινό, πρόβειο, αιγινό- κατσικίσιο αλλά και φυτικό από γάλα σόγιας, αμυγδάλου, ρυζιού ή και καρύδας. Γι αυτό το λόγο διαφέρει και σε γεύση, σε σύσταση και σε θρεπτικές ιδιότητες. Παρόλα αυτά δεν παύει να θεωρείται θρεπτικό, υγιεινό και. . . (ναι!) θεραπευτικό.
Τι κι αν είναι Σεπτέμβρης και οι διακοπές έχουν τελειώσει; Τα πάρτι καλά κρατούν και μαζί τους παρέα και το αλκοόλ.
«Θα βγούμε για ένα ποτό σήμερα;» αυτή η φράση έχει ακουστεί σχεδόν σε όλες τις παρέες αλλά σίγουρα αυτό το ποτό δεν ήταν ποτέ ένα. Το αλκόολ, σε μια ισσοροπημένη διατροφή δεν απαγορεύεται, αλλά σίγουρα θα πρέπει να σκεφτείς κάθε πόσο καταναλώνεις ποτό και σε τι ποσότητα.
Οι χρήσεις τους είναι πολλές, άλλοτε μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε σαν τσάι, αφέψημα, έγχυμα, βάμμα, μυρωδικό – μπαχαρικό στα φαγητά, θεραπευτικά. Στην μαγειρική τα βότανα και τα μπαχαρικά «δανείζουν» τη γεύση, το χρώμα και σημαντικά μικροθρεπτικά συστατικά. Θα μπορούσαμε να χαρακτηρίσουμε το φαγητό μας «άνοστο» εάν δεν χρησιμοποιηθεί κάποιο μπαχαρικό ή βότανο.
Μύθος! Η μπανάνα δεν παχαίνει και παρακάτω θα αναλύσουμε για ποιους λόγους υπάρχει για αυτήν μια θέση στη διατροφή μας. Η μπανάνα κρίνεται ιδανική ως ένα υγιεινό, χορταστικό και θρεπτικό σνακ. Κι αν είσαι αθλητής, ακόμη καλύτερα.
