Τα γλυκά ψυγείου είναι της ευκολίας. Θέλεις γλυκάκι, πετάγεσαι μέχρι το κοντινότερο περίπτερο, ψωνίζεις τα γιαούρτια σου, τα γάλατα και τα μπισκότα και πίσω πάλι στο σπίτι, έξω τα ταψάκια, οι μαρίζ και είσαι έτοιμος να δημιουργήσεις.
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μια ζουμερή και μυρωδάτη μηλόπιτα; Κανείς. Μπες γρήγορα στην κουζίνα και ακολουθώντας τα πιο κάτω μυστικά θα φτιάξεις την πιο τέλεια μηλόπιτα.
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μάς δίνει συμβουλές και τα δικά της μυστικά για να φτιάξουμε την καλύτερη μαγειρίτσα. Αν ακολουθήσεις τα πιο κάτω tips, η μαγειρίτσα σου θα θυμίζει τη συνταγή της γιαγιάς, την αγαπημένη μαγειρίτσα των παιδικών σου χρόνων.
Θέλετε να ενεργοποιήσετε σωστά τη μαγιά πριν την προσθέσετε στο αλεύρι για τη ζύμη σας; Τότε δεν έχετε παρά να ακολουθήστε τις συμβουλές της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου για τη σωστή ενεργοποίηση της μαγιάς.
Ενεργοποίηση για νωπή μαγιά
Για να ενεργοποιήσουμε τη φρέσκια/νωπή μαγιά, τη βάζουμε σε ένα μπολάκι, την πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη και ρίχνουμε λίγο νερό. Έπειτα, ανακατεύουμε να διαλυθεί. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για 10′ να ενεργοποιηθεί. Όταν αφρίσει η επιφάνεια είναι έτοιμη και τότε την προσθέτουμε στο αλεύρι.
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας αποκαλύπτει τα μυστικά της για ένα τέλειο γιουβέτσι.
Ποια είναι η σωστή αναλογία νερού με κριθαράκι στο γιουβέτσι;
Αυτό με ρωτάτε συνεχώς και θέλω να σας λύσω κάθε απορία. Η ΣΩΣΤΗ ΑΝΑΛΟΓΙΑ νερού με κριθαράκι στο γιουβέτσι είναι κάτι πολύ σχετικό. Σε γενικές γραμμές, μια σωστή προσέγγιση στη αναλογία νερού στο κριθαράκι είναι: 1 προς τρία. Ένα μέρος δηλαδή ζυμαρικού με 3 μέρη νερού.
Θέλετε να πετύχετε το καλύτερο αυγολέμονο για σούπες, σάλτσες ή λαχανοντολμάδες; Μάθετε όσα πρέπει να κάνετε και θα ξετρελαθείτε με την γεύση που θα δώσει στη σούπα σας ή στο κρέας σας την περίοδο των γιορτών, όπως το χοιρινό με σέλινο, ακόμα και στους λαχαντολμάδες σας.
