Εκμεταλλευθείτε τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία των λαχανικών με το σωστό τρόπο κατανάλωσής τους. Το μαγείρεμα και οι υψηλές θερμοκρασίες μειώνουν ή αυξάνουν τα θρεπτικά συστατικά των λαχανικών και γι αυτό το λόγο, κάποια λαχανικά είναι καλό να καταναλώνονται ωμά και άλλα μαγειρεμένα. Ωστόσο, το ζήτημα αυτό είναι λίγο πολύπλοκο.

Δείτε ποια λαχανικά πρέπει να καταναλώνουμε ωμά:

Κρεμμύδια

Το κρεμμύδι πρέπει να τρώγεται κυρίως ωμό, γιατί με αυτό τον τρόπο