Ο χειμώνας ήρθε για τα καλά και οι νύχτες επιβάλλουν άραγμα στο σπίτι και ζεστό φαγητό. Το ιδανικότερο γεύμα για τις κρύες νύχτες δεν είναι άλλο από μια ζεστή σούπα. Εύκολη, θρεπτική αλλά και χορταστική. Ανοίγοντας το ψυγείο, θα βρεις αμέτρητες επιλογές σε λαχανικά και υλικά που μπορείς να χρησιμοποιήσεις για να φτιάξεις τη σούπα της αρεσκείας σου. Το μόνο που χρειάζεται να κάνεις, είναι να διαλέξεις το αγαπημένο σου υλικό. Τη συνταγή για μανιταρόσουπα, καροτόσουπα κι όποια άλλη σούπα τραβά η όρεξή σου, θα τη βρεις πιο κάτω.
Θέλετε να πετύχετε το καλύτερο αυγολέμονο για σούπες, σάλτσες ή λαχανοντολμάδες; Μάθετε όσα πρέπει να κάνετε και θα ξετρελαθείτε με την γεύση που θα δώσει στη σούπα σας ή στο κρέας σας την περίοδο των γιορτών, όπως το χοιρινό με σέλινο, ακόμα και στους λαχαντολμάδες σας.
Όσο πιο πολύ πλησιάζουμε προς την καρδιά του χειμώνα και οι καιρικές συνθήκες αλλάζουν, τόσο η επιθυμία για ζεστά, λαχταριστά φαγητά αυξάνεται. Η σούπα είναι ένα από αυτά, καθώς πρόκειται για μια επιλογή, η οποία μπορεί κάλλιστα να ‘ανοίξει’ την όρεξη, ως ελαφρύ ορεκτικό, αλλά και να καταναλωθεί με μεγάλη ευχαρίστηση ως ένα θρεπτικό, κυρίως πιάτο.
Ένα φαγητό με ιστορία που χάνεται στα βάθη των αιώνων και ξεκινάει με την δημιουργία και χρήση δοχείων που επέτρεπαν στο νερό να διατηρείται ζεστό. Οι σούπες, ένα σχετικά εύκολο και αγαπημένο πιάτο του χειμώνα, έχουν αυτή την εποχή την τιμητική τους.
