Η κουζίνα Nyonya είναι ένας ιδιαίτερος συνδυασμός κινέζικης κουζίνας με επιρροές από Μαλαισία, Ινδία, Ταϊλάνδη, Ινδονησία, Ολλανδία, Πορτογαλία και Αγγλία
Με γείτονα τη Γαλλία είναι ξεκάθαρο ότι το Βέλγιο θα είχε τεράστιο γαστρονομικό ανταγωνισμό. Με μια πλούσια παράδοση και επιρροές από πολλές ξένες κουζίνες, το Βέλγιο καταφέρνει εντούτοις να έχει μια ξεχωριστή κουζίνα.
