Τυρένια onion rings για ορεκτικό

Τοποθετούμε τα κρεμμύδια στον πάγκο εργασίας και με ένα μαχαίρι τα κόβουμε σε ροδέλες πάχους 1εκ. ξεχωρίζοντας τες με τα χέρια μας.

Έπειτα, τοποθετούμε 2 φέτες μοτσαρέλας στο εσωτερικό της ροδέλας έτσι ώστε να εφαρμόζουν πλήρως.

Στη συνέχεια, τοποθετούμε μία πιο μικρή ροδέλα έτσι ώστε να ακουμπά στις φέτες τυριού και αφήνουμε στην άκρη.

Ακολουθούμε την παραπάνω διαδικασία και για τις υπόλοιπες ροδέλες.

Ύστερα, αδειάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και τα ανακατεύουμε.

Κατόπιν, σπάμε σε ένα δεύτερο μπολ τα αυγά και τα χτυπάμε. Τέλος, σε ένα τρίτο μπολ αδειάζουμε το πάνκο.

Αμέσως μετά, πανάρουμε τα onion rings περνώντας τα πρώτα από το αλεύρι, ύστερα από τα αυγά, στη συνέχεια από το πάνκο, ξανά από τα αυγά και τέλος από το πάνκο.

Τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε στην άκρη.

Έπειτα, τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα ηλιέλαιο και το αφήνουμε να κάψει.

Αφού κάψει, τηγανίζουμε τα onion rings, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.

Μόλις είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί.

Σερβίρουμε τα onion rings ζεστά μαζί με κέτσαπ.

Πηγή: Giorgos Tsoulis