• Σουφλέ μανιταριών  - Images
Ομελέτα με σπαράγγια Σουφλέ πατάτας

Υλικά:

 
κιλό μανιτάρια [σε φέτες]
200
 
γρ. αλεύρι
1
 
λίτρο κρέμα γάλακτος
4
 
αβγά
400
 
γρ. τυρί γκούντα [τριμμένο]
1
 
κύβο ζωμού λαχανικών
120
 
γρ. βούτυρο
 
αλάτι, πιπέρι
50 λεπτά

Σουφλέ μανιταριών

Time estimation : 
50 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

 
κιλό μανιτάρια [σε φέτες]
200
 
γρ. αλεύρι
1
 
λίτρο κρέμα γάλακτος
4
 
αβγά
400
 
γρ. τυρί γκούντα [τριμμένο]
1
 
κύβο ζωμού λαχανικών
120
 
γρ. βούτυρο
 
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: 

Σοτάρουμε τα μανιτάρια με το βούτυρο κι έπειτα προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών μας και λίγο νερό. Ανακατεύουμε καλά μέχρις ότου μαραθούν τα μανιτάρια μας. Χτυπάμε στο μίξερ το αλεύρι μαζί με την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνουν χυλός. Βάζουμε τον χυλό μας σε ένα μπολ μαζί με τα σοταρισμένα μανιτάρια, το μισό τριμμένο τυρί και τα αβγά. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα. Αλείφουμε το ταψί μας με βούτυρο και ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας. Πασπαλίζουμε με το άλλο μισό τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για μισή ώρα περίπου. 

Newsfeed