Κρέμα κακάο με crumble

Για το crumble: Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 160°C στον αέρα.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αμύγδαλο, το αλεύρι, το κακάο, τη μαύρη ζάχαρη, το βούτυρο και το αλάτι.

Τρίβουμε με τα χέρια μας το μείγμα ώστε να γίνει τρίμμα.

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι, ρίχνουμε σ’ αυτό το μείγμα μας και ψήνουμε για 20-30 λεπτά.

Για την κρέμα: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα συμπαγές και λείο μείγμα. Προσθέτουμε παραπάνω γάλα αν είναι πολύ σφιχτό το μείγμα και παραπάνω κακάο αν είναι πολύ αραιό.

Σερβίρουμε σε ποτήρια με το crumble, την κρέμα από πάνω και από πάνω διακοσμούμε με τα φρούτα.

Μία συνταγή που προβλήθηκε στην εκπομπή του ΣΙΓΜΑ "Μια βαλίτσα γεύσεις"