Γλυκό σουφλέ με κρουασάν και κουβερτούρα πραλίνα

Σε μπολ ανακατεύουμε καλά με σύρμα το ρόφημα αμυγδάλου, τα αυγά, την καστανή ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι.

Βάζουμε τα μισά κρουασάν σε βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος.

Κόβουμε την κουβερτούρα πραλίνα σε μικρά και μεγάλα κομμάτια και αραδιάζουμε την μισή ποσότητα διάσπαρτα στα κρουασάν.

Περιχύνουμε με το μισό υγρό μείγμα το περιεχόμενο του σκεύους, συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα κρουασάν και την υπόλοιπη κουβερτούρα πραλίνα.

Πασπαλίζουμε με φιλέ αμυγδάλου και αφήνουμε το σκεύος να σταθεί για 20 λεπτά, όσο προθερμαίνουμε τον φούρνο.

Ψήνουμε το σουφλέ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα, για περίπου 50 λεπτά.

Αφήνουμε το σουφλέ να κρυώσει για 20 λεπτά και σερβίρουμε.

*Διάβασε ακόμη συνταγή για κρουασάν βουτύρου και κρουασάν με γέμιση πραλίνας φουντουκιού

Πηγή: Madame Ginger