Φιλέτο ψαριού με κρούστα δημητριακών και βρώμη MORNFLAKE

Προθερµαίνουμε τον φούρνο στους 200o C. Μ’ ένα βουρτσάκι απλώνουμε το ελαιόλαδο σ’ ένα ταψί. Βουρτσίζουμε τη µουστάρδα πάνω από τα φιλέτα µπακαλιάρου/γλώσσας.

Ανακατεύουμε µαζί τα θρυµµατισµένα δηµητριακά, τη βρώµη MORNFLAKE και τον λιωµένο βούτυρο.

Βάζουμε πάνω τα φιλέτα µπακαλιάρου, πιέζοντας ελαφρά µε τα δάχτυλά μας

για να βεβαιωθούμε ότι τα ψίχουλα µένουν σταθερά.

Τα βάζουμε στο ταψί και µετά στον προθερµασµένο φούρνο.

Τα αφήνουμε να ψηθούν για 15-20 λεπτά µέχρι να ψηθεί το ψάρι και από τις δύο πλευρές, και οι νιφάδες να µπορούν εύκολα κρατηθούν µε το πιρούνι.

Ο χρόνος ψησίµατος εξαρτάται από το πάχος του κάθε φιλέτου.

Ελέγχουμε σε 10-15 λεπτά.

Εάν δεν ψηθούν, τότε συνεχίζουμε το ψήσιµο, ελέγχοντας κάθε 2 λεπτά µέχρι να είναι έτοιµα.