Υλικά:
500
γρ. μύδια από τις ψαραγορές Blue Island
1/4
φλ. ελαιόλαδο
3
σκελίδες σκόρδο (κομμένο σε φέτες)
Τσίλι
2
κ.σ. άνηθο
1/2
κουτ. τσαγιού ξύσμα λεμονιού
Λευκό κρασί
4-5
κ.σ. μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
Φρέσκο κρεμμυδάκι (ψιλοκομμένο)
400
γρ. ζυμαρικά (λιγκουίνι ή ταλιατέλες ή λαζάνια)
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ζυμαρικά με μύδια Blue Island
Time estimation :
15 λεπτά
Portions:
2 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
500
γρ. μύδια από τις ψαραγορές Blue Island
1/4
φλ. ελαιόλαδο
3
σκελίδες σκόρδο (κομμένο σε φέτες)
Τσίλι
2
κ.σ. άνηθο
1/2
κουτ. τσαγιού ξύσμα λεμονιού
Λευκό κρασί
4-5
κ.σ. μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
Φρέσκο κρεμμυδάκι (ψιλοκομμένο)
400
γρ. ζυμαρικά (λιγκουίνι ή ταλιατέλες ή λαζάνια)
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
Ξεπλένουμε καλά τα μύδια µε μπόλικο κρύο νερό και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν.
Στο μεταξύ βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα σουρώνουμε.
Σε πλατιά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο τόσο, ώστε να δώσει άρωμα στο λάδι, αλλά να μη μαυρίσει.
Προσθέτουμε το τσίλι, τα μύδια, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τον άνηθο και το φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν για λίγο και προσθέτουμε τα ζυμαρικά μας.
Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Καλή μας όρεξη!
