Τόνος Blue Island με λεμόνι και κάπαρη

Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island ο τόνος μας να τεμαχιστεί σε μικρά φιλετάκια.

Μαρινάρουμε τον τόνο για 12 ώρες σε λαδολέμονο.

Βάζουμε στο ψυγείο και καλύπτουμε με μεμβράνη.

Στη συνέχεια, αλευρώνουμε τα φιλέτα μας και τα τσιγαρίσουμε σε καυτό τηγάνι.

Ακολούθως προσθέτουμε και τις φέτες λεμονιού για να τσιγαριστούν. Προσθέτουμε τη κάπαρη, το χυμό λεμονιού και το κρασί.

Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να καταστηθεί. 

Το αλεύρι σε συνδυασμό με τα υγρά θα μας δώσουν μία παχύρρευστη σάλτσα.  

Σερβίρουμε με βραστά πράσινα φασολάκια.

Καλή μας όρεξη!