Υλικά:
1
κιλό σαρδέλες καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island
Για την κρούστα:
2
σκ. σκόρδου, ψιλοκομμένες
1½
κ.σ. μουστάρδα, πικάντικη
2
κ.σ. χυμός λεμονιού
2
κ.γ. μαραθόσπορος, κοπανισμένος
2
κ.γ. ρίγανη ξερή, τριμμένη
½
κ.γ. δεντρολίβανο ξερό, κοπανισμένο
1
κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1
κ.γ. πάπρικα πικάντικη
2
κ.γ. κρεμμύδι αποξηραμένο και τριμμένο (το βρίσκουμε συσκευασμένο σε όλες τις υπεραγορές, στο ράφι με τα μπαχαρικά)
90
ml ελαιόλαδο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σαρδέλες Blue Island στο φούρνο με μυρωδάτη κρούστα
Time estimation :
20 λεπτά
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
κιλό σαρδέλες καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island
Για την κρούστα:
2
σκ. σκόρδου, ψιλοκομμένες
1½
κ.σ. μουστάρδα, πικάντικη
2
κ.σ. χυμός λεμονιού
2
κ.γ. μαραθόσπορος, κοπανισμένος
2
κ.γ. ρίγανη ξερή, τριμμένη
½
κ.γ. δεντρολίβανο ξερό, κοπανισμένο
1
κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1
κ.γ. πάπρικα πικάντικη
2
κ.γ. κρεμμύδι αποξηραμένο και τριμμένο (το βρίσκουμε συσκευασμένο σε όλες τις υπεραγορές, στο ράφι με τα μπαχαρικά)
90
ml ελαιόλαδο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island οι Σαρδέλες μας να καθαριστούν.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220° C, στον αέρα.
Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα 60 ml από το ελαιόλαδο μαζί με όλα τα υλικά για την κρούστα.
Ρίχνουμε τις σαρδέλες και τις ανακατεύουμε με τα χέρια μας, ώστε να καλυφθούν καλά από το μείγμα.
Λαδώνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο ένα ταψί που ιδανικά να χωράει τις σαρδέλες σε μία στρώση.
Απλώνουμε τις σαρδέλες και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να γίνουν και να σχηματιστεί μια τραγανή κρούστα στην επιφάνειά τους.
Καλή μας όρεξη!
Member of 