Λαχταριστές μπάρες σοκολάτας με muesliΖεστό κόκκινο κρασί
Υλικά:
1
φλ. βρασμένα ρεβίθια, καλά στραγγισμένα
2
μέτρια ώριμα αβοκάντο, ξεφλουδισμένα
3
κ.σ. ελαιόλαδο
1½
κ.σ. ταχίνι
3
κ.σ. φρέσκο χυμό lime
1
σκ. σκόρδο
1
πρέζα κύμινο (⅛ κ.γ.)
½
κ.γ. αλάτι
1
πρέζα πιπέρι (1/8 κ.γ.)
1-2
κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για γαρνίρισμα
Avocado Hummus
Time estimation :
10 λεπτά
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
φλ. βρασμένα ρεβίθια, καλά στραγγισμένα
2
μέτρια ώριμα αβοκάντο, ξεφλουδισμένα
3
κ.σ. ελαιόλαδο
1½
κ.σ. ταχίνι
3
κ.σ. φρέσκο χυμό lime
1
σκ. σκόρδο
1
πρέζα κύμινο (⅛ κ.γ.)
½
κ.γ. αλάτι
1
πρέζα πιπέρι (1/8 κ.γ.)
1-2
κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για γαρνίρισμα
Εκτέλεση:
Προσθέτουμε στο blender τα ρεβύθια, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το ταχίνι και το χυμό lime και τα χτυπούμε για περίπου 2 λεπτά ώστε να πάρουν μια κρεμώδη υφή.
Έπειτα, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το κύμινο και το αβοκάντο.
Συνεχίζουμε το χτύπημα για 1-2 λεπτά ακόμα μέχρι το μείγμα να πάρει την τελική κρεμώδη μορφή του.
Το αβοκάντο χούμους είναι έτοιμο.
Το σερβίρουμε σαν dip με ψημένες τορτίγιες στο φούρνο, κομμένες στα τέσσερα (σαν tortilla chips).
Τip Διαιτολόγου: Αν θέλετε πιο έντονη τη γεύση του αβοκάντου μπορείτε να μειώσετε ελαφρώς την ποσότητα του ταχίνι, αλλιώς απολαύστε τη συνταγή που θυμίζει αρκετά την παραδοσιακή.
Θρεπτική Αξία ανά 1 κ.σ.:
Ενέργεια/ Θερμίδες: 135 Kcal
Λιπαρά: 12 γρ.
Υδατάνθρακες: 6 γρ.
Φυτικές ίνες: 3 γρ.
Πρωτεΐνη: 2 γρ.
Αντιγόνη Ανδρέου
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc
Change Eat - Clinical Dietitians & Associates
Τηλ. 77 77 77 51
www.changeeat.com.cy
Member of 