Υλικά:
4
φέτες ψωμί, πολύσπορο
200
γρ. σολομό, καπνιστό
150
γρ. τυρί κρέμα
2
αυγά, βρασμένα για 8 λεπτά και κομμένα στα 4
1
κ.σ. κάπαρη
½
αγγούρι, κομμένο σε πλάγιες φέτες
¼
μάτσο άνηθο, για το σερβίρισμα
Ελαιόλαδο
Μπρουσκέτες με σολομό και αυγό
Time estimation :
15 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
4
φέτες ψωμί, πολύσπορο
200
γρ. σολομό, καπνιστό
150
γρ. τυρί κρέμα
2
αυγά, βρασμένα για 8 λεπτά και κομμένα στα 4
1
κ.σ. κάπαρη
½
αγγούρι, κομμένο σε πλάγιες φέτες
¼
μάτσο άνηθο, για το σερβίρισμα
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Τοποθετούμε ένα σχαροτήγανο σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, τα ψωμιά και τα ψήνουμε και από τις 2 πλευρές.
Έπειτα, αλείφουμε τα ψωμιά με τυρί κρέμα, τα στολίζουμε με αγγούρι, φέτες σολομού, αυγό, κάπαρη, γαρνίρουμε με άνηθο και σερβίρουμε.
*Τip: Μπορούμε να αρωματίσουμε το τυρί κρέμα με ξύσμα λεμονιού. Επίσης, μπορείτε να στολίσετε τις μπρουσκέτες με φέτες αβοκάντο ή ντοματίνια.
Πηγή: Giorgos Tsoulis
Member of 