Ψάρι στο φούρνο, πατάτες & ψητά λαχανικά!

1. Τοποθετούμε και τα 2 ψάρια πάνω σε λαδόκολλα

2. Κόβουμε τις πατάτες σε σχήμα όπως θα κόβαμε τις τηγανητές. Με το πινέλο βάζουμε ελαιόλαδο στο ταψί και μετά πάνω από τις πατάτες μαζί με ρίγανη.

3. Οι πατάτες τοποθετούνται στο πιο ψηλό πάτο του φούρνου, αφού χρειάζονται και την περισσότερη ώρα. Στο δεύτερο το ψάρι και στο τελευταίο τα λαχανικά.

4. Κόβουμε σε λεπτές φέτες όλα τα λαχανικά και τα τοποθετούμε στο ταψί, αφού το έχουμε πρώτα αλείψει με ελαιόλαδο. 

5. Στη συνέχεια τα αλείφουμε και από πάνω με ελαιόλαδο & ρίγανη.

6. Τοποθετούνται όλα τα ταψιά στο φούρνο για 1 ώρα!

7. Έτοιμο για σερβίρισμα!

Σημείωση: Μπορεί να προστεθεί λίγος μαϊντανός & λεμόνι στο ψάρι και τα λαχανικά, για περισσότερη γεύση.

Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα:

Θερμίδες: 555Kcals

Λιπαρά: 18g

Κορεσμένα λιπαρά: 3g

Υδρογονωμένα λιπαρά: 0g

Χοληστερόλη: 140mg

Υδατάνθρακες: 32g

Φυτικές ίνες: 8g

Ολικά σάκχαρα: 9g

Πρωτεΐνη: 65g

Βιταμίνες & Ιχνοστοιχεία:

Βιταμίνη Δ: 130%

Ασβέστιο: 8%

Σίδηρος: 15%

Κάλιο: 42%

Νάτριο: 10%

* Τα ποσοστά είναι βασισμένα σε ημερήσιες ανάγκες για 2000 θερμίδες. 

Βίντεο συνταγής:

https://www.instagram.com/p/ClI1tyTNQv1/ 

Λουκία Μουρουζίδη, RD, MSc, BSc

Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Θεοδόση Πιερίδη 14 - 16, 2480, Τσέρι

loukia.mourouzidi@gmail.com

99910032