Υλικά:
1
κιλό σιμιγδάλι
1/2
ποτήρι φιστικέλαιο
21/2
ποτήρια νερό
2
ποτήρια αλεύρι φαρίνα «00»
650
γραμμάρια πατάτες βρασμένες
20
γραμμάρια μαγιά αυτόματη Μαστίχα
Για το σιρόπι
1
λίτρο νερό
1
κιλό ζάχαρη
500
γραμμάρια μέλι
Λάδι για τηγάνισμα
Πόμπες
Time estimation :
90 λεπτά
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
κιλό σιμιγδάλι
1/2
ποτήρι φιστικέλαιο
21/2
ποτήρια νερό
2
ποτήρια αλεύρι φαρίνα «00»
650
γραμμάρια πατάτες βρασμένες
20
γραμμάρια μαγιά αυτόματη Μαστίχα
Για το σιρόπι
1
λίτρο νερό
1
κιλό ζάχαρη
500
γραμμάρια μέλι
Λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις βράζουμε και τις λιώνουμε ζεστές.
Χτυπάμε στο μίξερ με καρδιά το σιμιγδάλι με το λάδι.
Προσθέτουμε τη μαστίχα και το νερό.
Όταν τα υλικά μας ομογενοποιηθούν, προσθέτουμε το αλεύρι και τη μαγιά και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά μας.
Προσθέτουμε τη ζεστή πατάτα και ανακατεύουμε καλά.
Αφήνουμε σε χλιαρό μέρος για 45-60 λεπτά (για να μπει η μαγιά).
Με ένα μεγάλο κατσαρό κορνέ No.13 και τη βοήθεια του ψαλιδιού, κόβουμε τις πόμπες σε ζεστό λάδι.
Όταν ψηθούν τις σιροπιάζουμε
Member of 