Πουτίγκα φράουλας

Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά την κρέμα γάλακτος μαζί με την ζάχαρη κι έπειτα προσθέτουμε το βούτυρο. Απομακρύνουμε απ' την φωτιά. Διαλύουμε σε λίγο κρύο νερό την ζελατίνη μας και την προσθέτουμε στο ζεστό μείγμα. Περνάμε απ' το μπλέντερ τις φράουλες μαζί με το αλάτι και το γάλα και κτυπάμε για πέντε λεπτά. Προσθέτουμε το μείγμα αυτό στο κρύο μείγμα της κρέμας γάλακτος ανακατεύουμε και μεταφέρουμε σε μπολάκια. Αφήνουμε στο ψυγείο να πήξει καλά η πουτίγκα μας.