Brownies με αβοκάντο Ταρταλέτες με φιστικοβούτυρο και γκανάζ σοκολάτας
Υλικά:
Για ταψί 40 εκ. Χ 35 εκ.
1½
κιλό ψίχα κολοκύθας (τριμμένη και στυμμένη πολύ καλά)
1
πακέτο φύλλο κρούστας
½
φλ. ζάχαρη καστανή
1-2
κ.σ. μέλι
1
φλ. σταφίδες μαύρες ή ξανθές
1
φλ. καρυδόψιχα (χοντροκομμένη)
2
κ.σ. καβουρδισμένο σουσάμι
3
κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό
ξύσμα 1 λεμονιού
1
κ.σ. κανέλλα
λίγο μοσχοκάρυδο
λίγο γαρύφαλλο
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
άχνη ζάχαρη και κανέλλα για το σερβίρισμα
Κολοκυθόπιτα γλυκιά
Time estimation :
1½ ώρα
Portions:
9+ άτομα
(1 vote)
Υλικά:
Για ταψί 40 εκ. Χ 35 εκ.
1½
κιλό ψίχα κολοκύθας (τριμμένη και στυμμένη πολύ καλά)
1
πακέτο φύλλο κρούστας
½
φλ. ζάχαρη καστανή
1-2
κ.σ. μέλι
1
φλ. σταφίδες μαύρες ή ξανθές
1
φλ. καρυδόψιχα (χοντροκομμένη)
2
κ.σ. καβουρδισμένο σουσάμι
3
κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό
ξύσμα 1 λεμονιού
1
κ.σ. κανέλλα
λίγο μοσχοκάρυδο
λίγο γαρύφαλλο
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
άχνη ζάχαρη και κανέλλα για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
Βάζουμε την ψίχα της κολοκύθας σε μεγάλο μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Ανακατεύουμε καλά.
Απλώνουμε 3 φύλλα στα ταψί λαδώνοντας τα ένα ένα καλά. Απλώνουμε το 1/3 της γέμισης και σκεπάζουμε με άλλα 2 φύλλα, λαδωμένα επίσης πολύ καλά.
Επαναλαμβάνουμε, κρατώντας 3 φύλλα για το τέλος. Χαράζουμε την πίτα με κοφτερό μαχαίρι σε κομμάτια, προσέχοντας να μην φτάσουμε στον πάτο του ταψιού.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 50 – 55 λετπά, μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα η επιφάνεια της πίτας.
Αφήνουμε την πίτα να κρυώσει λίγο την κόβουμε σε μερίδες, πασπαλίζουμε με κανελλοζάχαρη και σερβίρουμε. Είναι πολύ νόστιμη όταν είναι χλιαρή.
Tip: Για μεγαλύτερη ευκολία κόβουμε την κολοκύθα σε φέτες, την βάζουμε σε λαμαρίνα στρωμμένη με αντικολλητικό χαρτί και την ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια, αφαιρούμε εύκολα τη φλούδα και λιώνουμε με πιρούνι την ψίχα.
Member of 