• Muffins με λιωμένη καραμέλα (Canderel) - Images
Ξηρό κέικ με λάιμ και καρύδα (Canderel)Μαρle cookies

Υλικά:

110
 
γρ. αλατισμένο βούτυρο light
2
 
μεγάλα αυγά
50
 
γρ. κρυσταλλική σκόνη Canderel με γλυκαντικό από το φυτό Stevia
250
 
γρ. αλεύρι σίτου
5
 
γρ μπέικιν πάουντερ
150
 
ml άπαχο γάλα
Υγρή σάλτσα καραμέλας
20
 
γρ κρυσταλλική σκόνη Canderel με γλυκαντικό από το φυτό Stevia
50
 
ml άπαχο γάλα
50
 
γρ βούτυρο χαμηλό σε λιπαρά
35 λεπτά

Muffins με λιωμένη καραμέλα (Canderel)

Time estimation : 
35 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

110
 
γρ. αλατισμένο βούτυρο light
2
 
μεγάλα αυγά
50
 
γρ. κρυσταλλική σκόνη Canderel με γλυκαντικό από το φυτό Stevia
250
 
γρ. αλεύρι σίτου
5
 
γρ μπέικιν πάουντερ
150
 
ml άπαχο γάλα
Υγρή σάλτσα καραμέλας
20
 
γρ κρυσταλλική σκόνη Canderel με γλυκαντικό από το φυτό Stevia
50
 
ml άπαχο γάλα
50
 
γρ βούτυρο χαμηλό σε λιπαρά
Εκτέλεση: 

Εξοπλισμός:

Φόρμες για muffins

Δίσκος

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 210° C (φυσικό αέριο σήμα 7). Σε μια κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε την Canderel με γλυκαντικό από το φυτό Stevia και συνεχίζουμε να χτυπάμε ελαφρά. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και αραιώνουμε με το γάλα.

Βάζουμε το μείγμα στις φόρμες, συμπληρώνοντας κατά το μισό. Προσθέτουμε το αλατισμένο βούτυρο καραμέλας, καλύπτοντας τις φόρμες μέχρι τα τρία τέταρτα. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και τοποθετούμε επάνω στον δίσκο για να σερβίρουμε.

Συμβουλή του σεφ: Μπορείτε επίσης να ψήσετε τα muffins σας χωρίς την καραμέλα. Περιμένετε μέχρι να κρυώσουν και γαρνίρετε με υγρή καραμέλα.