ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΑΝΑΝΑ... ΝΟΣΤΙΜΗ ΚΑΙ ΔΡΟΣΕΡΗ

Για την τάρτα

Φτιάχνουμε τη ζύμη, όπως σε όλες τις τάρτες, και την ανοίγουμε σε φύλλο. Τη στρώνουμε σε ταψάκι για τάρτες καλύπτοντας και τα τοιχώματα. Την τρυπάμε με ένα πιρούνι παντού και την ψήνουμε στους 200 βαθμούς ώσπου να ροδίσει.

Για την κρέμα

Κρατάμε ένα φλιτζάνι κρύο γάλα και διαλύουμε σε αυτό το αλεύρι και το κορν φλάουρ. Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη και τις βανίλιες και τα προσθέτουμε στο αλεύρι. Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα να κάψει με τη φλούδα λεμονιού και το ρίχνουμε λίγο-λίγο στο μείγμα των αβγών και του αλευριού, αδειάζουμε σε καθαρή κατσαρόλα και ανακατεύουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε φρέσκο βούτυρο, ανακατεύουμε πάλι μέχρι να διαλυθεί, αφήνουμε να κρυώσει σκεπασμένη με μεμβράνη.

Για τη γαρνιτούρα

Αφού κρυώσει η κρέμα μας, τη στρώνουμε ομοιόμορφα πάνω στην τάρτα και προσθέτουμε τις φέτες ανανά DEL MONTE GOLD