Τάρτα με σμέουρα

Βάζουμε το αλεύρι στον πάγκο εργασίας σχηματίζοντας ένα μικρό βουναλάκι με μια τρύπα στη μέση. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι και αναμειγνύουμε με τα δάκτυλά μας. Ενσωματώνουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να γίνει η ζύμη ελαφρώς κολλώδης και στην συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει συμπαγής η ζύμη. Όταν ομογενοποιηθεί συνεχίζουμε να ζυμώνουμε και στη συνέχεια την τυλίγουμε σε μεμβράνη. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα σμέουρα με ζάχαρη, υπολογίζοντας την ίδια ποσότητα ζάχαρης-φρούτου.

Ψήνουμε τη ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για ένα τέταρτο και στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα με τα σμέουρα και ψήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν οι άκρες. Όταν κρυώσει γαρνίρουμε με επιπλέον σμέουρα.