Υλικά:
Για το παγωτό:
1
κονσέρβα γάλα ζαχαρούχο (400 γρ)
400
ml κρέμα γάλακτος, κρύα από το ψυγείο
100
ml χυμό λεμονιού (και το ξύσμα από 2 λεμόνια)
Για την επικάλυψη:
300
γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
Παγωτό λεμόνι με 4 υλικά
Time estimation :
10 λεπτά
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
Για το παγωτό:
1
κονσέρβα γάλα ζαχαρούχο (400 γρ)
400
ml κρέμα γάλακτος, κρύα από το ψυγείο
100
ml χυμό λεμονιού (και το ξύσμα από 2 λεμόνια)
Για την επικάλυψη:
300
γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
Εκτέλεση:
Για την επικάλυψη:
Στήνουμε μπεν μάρι βάζοντας ένα πυρίμαχο μπολ πάνω σε ένα μικρο κατσαρολάκι με νερό που βράζει
Βάζουμε τη σοκολάτα μέσα στο μπολ και την λιώνουμε
Καλύπτουμε με μεμβράνη μια φόρμα για κέικ 10x30 εκ.
Με μια σπάτουλα καλύπτουμε το εσωτερικό της φόρμας με την λιωμένη κουβερτούρα προσέχοντας να καλύψει καλά όλα τα σημεία.
Βάζουμε τη φόρμα στην κατάψυξη να παγώσει καλά για περίπου 30 λεπτά
Για το παγωτό:
Χτυπάμε στο μίξερ το ζαχαρούχο γάλα με την κρέμα γάλακτος για 10 λεπτά περίπου μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Προσθέτουμε το ξύσμα και μετά το χυμό λεμονιού σταδιακά, ενώ παράλληλα ανακατεύουμε διαρκώς με το μίξερ μέχρι να έχουμε ένα αφράτο μείγμα.
Αδειάζουμε το μείγμα μέσα στη φόρμα που έχουμε παγώσει και την επιστρέφουμε στην κατάψυξη.
Μετά από 4 ώρες, που έχει παγώσει το παγωτό, καλύπτουμε και την επάνω πλευρά της φόρμας με την υπόλοιπη κουβερτούρα, και επίστρέφουμε στην κατάψυξη για άλλα 30 λεπτά.
Όταν έχεις παγώσει εντελώς, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.
Πηγή: coolartisan.gr
Member of 