Υλικά:
500
γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250
γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου, αλλιώς το ζεσταίνουμε στο φούρνο)
450
γρ. ζάχαρη
5
αυγά
260
ml γάλα
1
κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
30
γρ. κακάο
Για τη διακόσμηση:
50
γρ. μαύρη κουβερτούρα
20
γρ. λευκή κουβερτούρα
Κέικ βανίλια - κακάο
Time estimation :
1 ώρα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
500
γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250
γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου, αλλιώς το ζεσταίνουμε στο φούρνο)
450
γρ. ζάχαρη
5
αυγά
260
ml γάλα
1
κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
30
γρ. κακάο
Για τη διακόσμηση:
50
γρ. μαύρη κουβερτούρα
20
γρ. λευκή κουβερτούρα
Εισαγωγή:
Το πιο μαμαδίστικο κέικ, το κλασικό κέικ με βανίλια και κακάο! Αυτό που μας έφτιαχναν πάντα οι μαμάδες μας όταν ήμασταν παιδιά.
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στον αέρα στους 170°C.
Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τη ζάχαρη με το μαλακωμένο βούτυρο.
Χτυπάμε με μίξερ χειρός μέχρι να λιώσει εντελώς η ζάχαρη.
Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά προσέχοντας να ενσωματωθεί πλήρως το προηγούμενο πριν προσθέσουμε το επόμενο.
Προσθέτουμε τη βανίλια, το γάλα και χτυπάμε να ενσωματωθούν.
Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια μαρίζ (και στη συνέχεια με το μίξερ χειρός) μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
Μεταφέρουμε το 1/3 του μείγματος σε ένα άλλο μπολ.
Προσθέτουμε το κακάο στο 1/3 του μείγματος και χτυπάμε μέχρι να είναι ομοιογενές.
Αλευρώνουμε και βουτυρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ.
Προσθέτουμε στη φόρμα το μίσό από το μείγμα βανίλιας του κέικ.
Προσθέτουμε το μείγμα κακάο.
Τελειώνουμε με το μείγμα βανίλιας.
Ψήνουμε στους 170°C για 60 λεπτά στον αέρα.
Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και διακοσμούμε λιωμένη λευκή και μαύρη κουβερτούρα.
Πηγή: coolartisan.gr
Member of 