Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα.
Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο με την μέθοδο μπεν μαρί, ανακατεύοντας συνεχώς.
Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την άσπρη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τη μαύρη ζάχαρη, ένα-ένα τα αυγά (κτυπώντας συνεχώς), το εκχύλισμα βανίλιας, το αλάτι και το αλεύρι.
Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα.
Προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας γάλακτος και τις M&Ms μας και ανακατεύουμε και πάλι.
Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Πασπαλίζουμε τις υπόλοιπες m&ms ομοιόμορφα πάνω από το μείγμα μας.
Ψήνουμε για 30-35 λεπτά στους 160 βαθμούς.
Αφήνουμε να κρυώσουν, κόβουμε σε τετράγωνα και σερβίρουμε.
Μπορούμε να τα απολαύσουμε είτε ζεστά είτε κρύα.
Αποθηκεύουμε σε ένα αεροστεγές δοχείο.