• Νιόκι πατάτας  - Images
Ρατατούιγ λαχανικώνΠλιγούρι με λαχανικά

Υλικά:

1
 
κιλό πατάτες
300
 
γρ. αλεύρι
1
 
αβγό
 
αλάτι, πιπέρι
 
ελαιόλαδο
40 λεπτά

Νιόκι πατάτας

Time estimation : 
40 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
κιλό πατάτες
300
 
γρ. αλεύρι
1
 
αβγό
 
αλάτι, πιπέρι
 
ελαιόλαδο
Εκτέλεση: 

Βράζουμε τις πατάτες μας για είκοσι περίπου λεπτά και έπειτα τις καθαρίζουμε και τις τρίβουμε. Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με την μισή ποσότητα απ' το αλεύρι. Απλώνουμε την ζύμη μας σε αλευρωμένο πάγκο και κόβουμε τα νιόκι μας. Τα μπαστουνάκι που θα δημιουργήσουμε τα βάζουμε σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει. Απομακρύνουμε με τρυπητή κουτάλα.