• Πικάντικο κουνουπίδι Foodsaver με κανέλα - Images
Σαλάτα με Πλιγούρι και Ρόδι (Αίγυπτος)Κουνουπίδι Foodsaver τηγανητό με πικάντικη σάλτσα ντομάτας

Υλικά:

1 κιλό
 
κουνουπίδι Foodsaver (μόνο τα μπουκετάκια)
1 μπαστουνάκι
 
κανέλας
1 κουτ. γλυκού
 
harissa ή κόκκινο chilli σε αλοιφή
100ml
 
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο «Χωριό» Μινέρβα
110 γρ
 
κρεμμύδι ψιλοκομμένο, Foodsaver
250 γρ.
 
ντοματάκια αποφλοιωμένα Ciao
150 γρ.
 
καρότα Ardo μεγάλα, χοντροτριμμένα
1 1/2
 
φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
50 γρ.
 
σταφίδες μαύρες
 
Αλάτι
40 λεπτά

Πικάντικο κουνουπίδι Foodsaver με κανέλα

Time estimation : 
40 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1 κιλό
 
κουνουπίδι Foodsaver (μόνο τα μπουκετάκια)
1 μπαστουνάκι
 
κανέλας
1 κουτ. γλυκού
 
harissa ή κόκκινο chilli σε αλοιφή
100ml
 
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο «Χωριό» Μινέρβα
110 γρ
 
κρεμμύδι ψιλοκομμένο, Foodsaver
250 γρ.
 
ντοματάκια αποφλοιωμένα Ciao
150 γρ.
 
καρότα Ardo μεγάλα, χοντροτριμμένα
1 1/2
 
φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
50 γρ.
 
σταφίδες μαύρες
 
Αλάτι
Εκτέλεση: 

Σοτάρετε το κρεμμύδι, το κουνουπίδι και τα καρότα στο ελαιόλαδο μέχρι να γυαλίσει το κρεμμύδι.

Ρίχνετε το μπαστουνάκι της κανέλας, τα αποφλοιωμένα ντοματάκια, τη harissa, λίγο αλάτι και το ζωμό λαχανικών. Σιγοβράζετε το φαγητό σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Κατά διαστήματα ανακινείτε την κατσαρόλα για να μην κολλήσει το φαγητό.

Ανοίγετε την κατσαρόλα, αφαιρείτε το μπαστουνάκι κανέλας και ρίχνετε τις σταφίδες. Ανακατεύετε προσεκτικά και αφήνετε το φαγητό να σταθεί για 2-3 λεπτά προτού σερβίρετε σε πιάτα.