Πράσινα σπαράγγια σε φύλλο κρούστας

Πλένουμε τα σπαράγγια καλά και αφαιρούμε το σκληρό κομμάτι στο κάτω μέρος. Μπορείτε να τα λυγίσετε ανάμεσα στα δάχτυλά σας μέχρι το σκληρό κομμάτι να κοπεί.

Κόβουμε το φύλλο κρούστας προσεκτικά σε τετράγωνα περίπου 25 εκ.

Αλείφουμε ένα φύλλο με το λιωμένο βούτυρο, βάζουμε μια κουταλιά σούπας τριμμένο κεφαλοτύρι, πασπαλίζουμε με πιπέρι, βάζουμε ένα σπαράγγι και τυλίγουμε κλείνοντας το κάτω μέρος αλλά αφήνοντας το πάνω μέρος ανοιχτό. Στο τέλος βάζουμε τα σπαράγγια σε ταψί με χαρτί ψησίματος και τα αλείφουμε ξανά με βούτυρο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι το φύλλο να γίνει τραγανό.

Σημ. αν τα σπαράγγια μας δεν είναι πολύ τρυφερά, μπορούμε πριν τα τυλίξουμε να τα ζεματίσουμε για 3-4 λεπτά.