Υλικά:
1/2
μάτσο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο και έξτρα για το σερβίρισμα
1
ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
1/2
μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/2
κ.γ. κουρκουμάς
12
αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
1
μεγάλη πατάτα, βρασμένη και τριμμένη στον τρίφτη
1
μεγάλο πράσο, ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
6
κ.σ. ηλιέλαιο
Σπόροι ροδιού για το σερβίρισμα
- Ιράν - Kuku Sabzi
Time estimation :
1 ώρα
Portions:
3 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1/2
μάτσο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο και έξτρα για το σερβίρισμα
1
ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
1/2
μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/2
κ.γ. κουρκουμάς
12
αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
1
μεγάλη πατάτα, βρασμένη και τριμμένη στον τρίφτη
1
μεγάλο πράσο, ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
6
κ.σ. ηλιέλαιο
Σπόροι ροδιού για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ
- Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι διαμέτρου 30εκ. ρίχνουμε το λάδι.
- Αδειάζουμε το μείγμα μέσα και μαγειρεύουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 16 λεπτά σκεπασμένη.
- Αναποδογυρίζουμε την ομελέτα σε ένα πιάτο και την επιστρέφουμε στο τηγάνι προσεχτικά και ψήνουμε για άλλα 6 λεπτά.
- Μόλις ετοιμαστεί μεταφέρουμε την ομελέτα σε ένα πιάτο γαρνίρουμε με ρόδι και κόλιναδρο και σερβίρουμε.
‘Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ταμείο Ασύλου, Μετανάστευσης και Ένταξης και τη Κυπριακή Δημοκρατία’
Member of 