Πουρές πατάτας

Τοποθετούμε μία βαθιά κατσαρόλα με αρκετό νερό σε δυνατή φωτιά και την αφήνουμε να πάρει μία βράση.

Αμέσως μετά, αδειάζουμε μέσα τις πατάτες και τις βράζουμε για 20 λεπτά.

Κατόπιν, τις σουρώνουμε και όπως είναι ζεστές τις περνάμε από ένα κόσκινο πιέζοντας τες με μία χούφτα ή με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής (με προσοχή να μην καούμε).

Έπειτα, τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε το βούτυρο, το γάλα και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τέλος, προσθέτουμε τη ρίγανη, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.

Πηγή: Giorgos Tsoulis