Υλικά:
100
γρ. λουκάνικο χωριάτικο
250
γρ. φακές ψιλές
1
ντομάτα φρέσκια τριμμένη
1
καρότο μέτριο ψιλοκομμένο
1
κομμάτι σέλερι [κομμένο σε κομμάτια]
1
κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο
4
σκελίδες σκόρδο
1
κ.γ. θυμάρι αποξηραμένο
3
κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Φακές με λουκάνικο
Time estimation :
1 ώρα και 10 λεπτά
Portions:
2 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
100
γρ. λουκάνικο χωριάτικο
250
γρ. φακές ψιλές
1
ντομάτα φρέσκια τριμμένη
1
καρότο μέτριο ψιλοκομμένο
1
κομμάτι σέλερι [κομμένο σε κομμάτια]
1
κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο
4
σκελίδες σκόρδο
1
κ.γ. θυμάρι αποξηραμένο
3
κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Αφαιρούμε με κοφτερό μαχαίρι το περίβλημα από το λουκάνικο και κόβουμε το εσωτερικό του σε χοντρά κομμάτια.
Ζεσταίνουμε σε τηγάνι μία κουταλιά ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο και το σέλερι για 3 λεπτά.
Βάζουμε στο τηγάνι και το λουκάνικο και σοτάρουμε για 2 λεπτά.
Έπειτα προσθέτουμε τις φακές.
Ανακατεύουμε καλά να γυαλίσουν οι φακές, ρίχνουμε την ντομάτα, το θυμάρι και 2 φλιτζάνια νερό.
Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 45 λεπτά.
Σερβίρουμε με λίγο έξτρα ελαιόλαδο.
Member of 