Πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι και Telemea de Sibiu ΠΓΕ

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190°C.

Κόβετε το Telemea de Sibiu ΠΓΕ σε μικρούς κύβους.

Κόβετε 4 πιπεριές στη μέση και αφαιρείτε τους σπόρους.

Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέστε 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, και στη συνέχεια ½ κ.γ. πάπρικα και 1½ κ.γ. σκόρδο, ψιλοκομμένο.

Προσθέτετε 3 ντομάτες μεσαίου μεγέθους, σε κομματάκια και στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι.

Αναμειγνύετε και μαγειρεύετε για λίγα λεπτά.

Προσθέτετε στο τηγάνι το βρασμένο και αλατισμένο πλιγούρι και τους κύβους του Telemea de Sibiu ΠΓΕ.

Ανακατεύετε με 3 κ.σ. ελαιόλαδο και λίγο μαϊντανό.

Γεμίζετε τις πιπεριές με το μείγμα

Ψήνετε στον φούρνο στους 190 °C για 25 λεπτά (ή έως ότου το φαγητό πάρει όμορφο χρώμα).

Απολαύστε το! Είναι πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι και Telemea de Sibiu ΠΓΕ.

*ΠΓΕ (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη): Αυτή η ετικέτα εξηγεί τη σύνδεση μεταξύ της περιοχής και της ονομασίας του προϊόντος. Σε αντίθεση με τα προϊόντα με ετικέτα με ΠΟΠ, απαιτείται ένα μέρος της συνολικής διαδικασίας (τουλάχιστον ένα βήμα) να πραγματοποιείται εντός της περιοχής στην οποία εφαρμόζεται η γεωγραφική ένδειξη.

Διαβάστε την ιστορία του Telemea de Sibiu ΠΓΕ εδώ

Μαγειρέψτε με φημισμένα συστατικά από ολόκληρη την Ευρώπη, με το νέο βιβλίο μαγειρικής «Φανταστικό! Μαγειρεύοντας με μοναδικά ευρωπαϊκά προϊόντα ποιότητας»

Πηγή: https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/food-safety-and-quality/certification/quality-labels/eu-quality-food-and-drink/gi-recipes/stuffed-peppers-bulgur-and-telemea-de-sibiu-pgi_el ​