• Κουνουπίδι με πορτοκάλι και μήλα - Images
Ταραμοκεφτέδες

Υλικά:

1
 
κιλό κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια
2
 
κόκκινα μήλα, κομμένα στα 8
400
 
γρ. ντομάτα κονκασέ
4
 
καρότα, ψιλοκομμένα
 
Χυμό από 2 πορτοκάλια
2
 
κ.σ. μέλι
2
 
κλ. σέλερι
2
 
κ.σ. πελτές ντομάτας
1
 
κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
 
Αλάτι
 
Πιπέρι
 
Ελαιόλαδο
50 λεπτά

Κουνουπίδι με πορτοκάλι και μήλα

Time estimation : 
50 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
κιλό κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια
2
 
κόκκινα μήλα, κομμένα στα 8
400
 
γρ. ντομάτα κονκασέ
4
 
καρότα, ψιλοκομμένα
 
Χυμό από 2 πορτοκάλια
2
 
κ.σ. μέλι
2
 
κλ. σέλερι
2
 
κ.σ. πελτές ντομάτας
1
 
κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
 
Αλάτι
 
Πιπέρι
 
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση: 

Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε το καρότο, το κρεμμύδι, το σέλερι και τα σοτάρουμε για 5-6 λεπτά.

2Έπειτα, προσθέτουμε τα μήλα, το κουνουπίδι, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.

3Ύστερα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε και σοτάρουμε για 3 λεπτά.

4Κατόπιν, σβήνουμε με το χυμό πορτοκαλιού, προσθέτουμε την ντομάτα κονκασέ, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.

5Τέλος, προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Newsfeed