Υλικά:
4
μεγάλες γλυκοπατάτες
8
κ.σ ανάλατο βούτυρο λιωμένο
½
φλ κρέμα γάλακτος
1
κ.γ κανέλα
1
κ.γ μοσχοκάρυδο
1
κ.γ αμυγδαλέλαιο
1
κ.γ βανίλια
Αλάτι
ξύσμα από 1 λεμόνι
Φύλλο για πίτες
1
ασπράδι αβγού
Πίτα απο γλυκοπατάτες
Time estimation :
1 ώρα 50 λεπτά
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
4
μεγάλες γλυκοπατάτες
8
κ.σ ανάλατο βούτυρο λιωμένο
½
φλ κρέμα γάλακτος
1
κ.γ κανέλα
1
κ.γ μοσχοκάρυδο
1
κ.γ αμυγδαλέλαιο
1
κ.γ βανίλια
Αλάτι
ξύσμα από 1 λεμόνι
Φύλλο για πίτες
1
ασπράδι αβγού
Εκτέλεση:
Βράζουμε τις γλυκοπατάτες για 25 λεπτά. Τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις ξεφλουδίζουμε. Βάζουμε τις γλυκοπατάτες στο μπολ του μίξερ μαζί με το βούτυρο, την κρέμα, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Προσθέτουμε το αμυγδαλέλαιο, τη βανίλια, τη φλούδα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε τα υλικά. Τα αφήνουμε στην άκρη.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο C.
Βάζουμε τη ζύμη σε ένα ταψάκι και πασπαλίζουμε με κανέλα και μοσχοκάρυδο. Το ψήνουμε για 10 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και προσθέτουμε τη γέμιση της γλυκοπατάτας. Άλειψε με το αβγό και ψήσε για ακόμα 30 λεπτά περίπου.
Member of 