• Κοτόπουλο Cordon Bleu - Images
Γλυκόξινο κοτόπουλο Chicken yakitori

Υλικά:

4
 
φιλέτα στήθος κοτόπουλο
4
 
φέτες χοιρινό ζαμπόν
4
 
φέτες γραβιέρα σε φέτες
 
αλάτι, πιπέρι
Για το πανάρισμα:
3
 
κ.σ. αλεύρι
2
 
αβγά ελαφρώς χτυπημένα
1
 
φλ. τριμμένη φρυγανιά
½
 
φλ. ελαιόλαδο
45 λεπτά

Κοτόπουλο Cordon Bleu

Time estimation : 
45 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

4
 
φιλέτα στήθος κοτόπουλο
4
 
φέτες χοιρινό ζαμπόν
4
 
φέτες γραβιέρα σε φέτες
 
αλάτι, πιπέρι
Για το πανάρισμα:
3
 
κ.σ. αλεύρι
2
 
αβγά ελαφρώς χτυπημένα
1
 
φλ. τριμμένη φρυγανιά
½
 
φλ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση: 

Χαράζουμε τα φιλέτα μας οριζοντίως, χωρίς να τα κόψουμε τα δύο. Ακολούθως τα τοποθετούμε ανάμεσα σε δυο μεγάλα κομμάτια λαδόκολλας και τα χτυπάμε με ξύλινο σφυρί κουζίνας. Πασπαλίζουμε τα φιλέτα μας με αλατοπίπερο και απλώνουμε πάνω στην εσοχή που δημιουργήσαμε από μία φέτα τυρί και μία φέτα ζαμπόν. Κλείνουμε τα φιλέτα μας και τα στερεώνουμε στην άκρη με οδοντογλυφίδες. Τα αλευρώνουμε και τα βουτάτε πρώτα στο χτυπημένο αβγό και έπειτα τα πανάρουμε με την τριμμένη φρυγανιά. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για μισή περίπου ώρα. Ακολούθως τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με το ελαιόλαδό μας αφού πρώτα αφαιρέσουμε τις οδοντογλυφίδες.