Υλικά:
400
γρ. κοφτό μακαρονάκι βρασμένο
300
γρ. καθαρισμένες γαρίδες της αρεσκείας σας
100
γρ. κομμένα ντοματίνια στη μέση
100
γρ. βρασμένος αρακάς
50
γρ. ψίχα καλαμπόκι
4
κ.σ. πέστο βασιλικού
1
κ.σ μαγιονέζα
3
βρασμένα αυγά κομμένα στα 4
2
κ.σ γιαούρτι
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Μακαρονοσαλάτα με γαρίδες
Time estimation :
40 λεπτά
Portions:
5 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
400
γρ. κοφτό μακαρονάκι βρασμένο
300
γρ. καθαρισμένες γαρίδες της αρεσκείας σας
100
γρ. κομμένα ντοματίνια στη μέση
100
γρ. βρασμένος αρακάς
50
γρ. ψίχα καλαμπόκι
4
κ.σ. πέστο βασιλικού
1
κ.σ μαγιονέζα
3
βρασμένα αυγά κομμένα στα 4
2
κ.σ γιαούρτι
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε ένα μπολ τις γαρίδες μαζί με λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, το αφήνουμε να ζεσταθεί και μόλις είναι έτοιμο, ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες και τις σοτάρουμε για 2 λεπτά από την κάθε πλευρά. Μόλις είναι έτοιμα αφήνουμε στην άκρη.
Αδειάζουμε μέσα σε ένα μπολ τα μακαρόνια, τη μαγιονέζα, το πέστο βασιλικού, το γιαούρτι, τον αρακά, το καλαμπόκι, τα ντοματίνια, το αλάτι, το πιπέρι και με τα χέρια φορώντας γάντια μιας χρήσεως, ανακατεύουμε καλά.
Σερβίρουμε με τις γαρίδες και τα αυγά.
Πηγή: Giorgos Tsoulis
Member of 