• Κρεμώδης σούπα με μπέικον  - Images
Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Υλικά:

8
 
φέτες μπέικον
1
 
κρεμμύδι
1
 
σκελίδα σκόρδο
500
 
γρ. τυρί τσένταρ
400
 
ml. γάλα εβαπορέ
250
 
ml. γάλα
150
 
ml. ζωμό κότας
1
 
κ.σ. βούτυρο
2
 
κ.σ. αλεύρι
1
 
κ.σ. Worcestershire sauce
1
 
κ.σ. σάλτσα μουστάρδα
 
αλάτι, πιπέρι
25 λεπτά

Κρεμώδης σούπα με μπέικον

Time estimation : 
25 λεπτά
Portions: 
9+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

8
 
φέτες μπέικον
1
 
κρεμμύδι
1
 
σκελίδα σκόρδο
500
 
γρ. τυρί τσένταρ
400
 
ml. γάλα εβαπορέ
250
 
ml. γάλα
150
 
ml. ζωμό κότας
1
 
κ.σ. βούτυρο
2
 
κ.σ. αλεύρι
1
 
κ.σ. Worcestershire sauce
1
 
κ.σ. σάλτσα μουστάρδα
 
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: 

Ψιλοκόβουμε το μπέικον, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σ’ ένα τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον να ξεροψηθεί και το κρατάμε ζεστό. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με το βούτυρο. Προσθέτουμε και το μπέικον.

Διαλύουμε το αλεύρι στο ζωμό, προσθέτουμε τα γάλατα και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Προσθέτουμε την μουστάρδα, την Worcestershire, το τυρί κι ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.