Υλικά:
4
πατάτες μετρίου μεγέθους
2
κονσέρβες χταπόδι ξιδάτο σε ελαιόλαδο
1/2
κ.γ. μουστάρδα
2
κ.σ. ξίδι
2
κ.σ. ελαιόλαδο
8
κλωναράκια μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/2
ματσάκι μάραθο, ψιλοκομμένο
2
φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
200
γρ. καλαμπόκι
2
κ.γ. κάππαρη
5
αγγουράκια τουρσί
αλάτι, πιπέρι
Κρύα πατατοσαλάτα με χταποδάκι ξυδάτο
Time estimation :
25 λεπτά
Portions:
2 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
4
πατάτες μετρίου μεγέθους
2
κονσέρβες χταπόδι ξιδάτο σε ελαιόλαδο
1/2
κ.γ. μουστάρδα
2
κ.σ. ξίδι
2
κ.σ. ελαιόλαδο
8
κλωναράκια μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/2
ματσάκι μάραθο, ψιλοκομμένο
2
φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
200
γρ. καλαμπόκι
2
κ.γ. κάππαρη
5
αγγουράκια τουρσί
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Βράζουμε τις πατάτες μας σε κοχλαστό νερό. Σουρώνουμε το χταποδάκι μας και κρατάμε τα υγρά του στην άκρη. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τα υγρά απ' το χταπόδι μαζί με τη μουστάρδα, το ξύδι και το ελαιόλαδο. Έπειτα προσθέτουμε και το χταπόδι και ανακατεύουμε απαλά. Κόβουμε τις πατάτες μας σε κυβάκια και τις προσθέτουμε στο μπολ. Μαζί και τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνουμε στο ψυγείο για μία ωρά περίπου πριν σερβίρουμε.
Member of 