Υλικά:
1
κιλό Tόνo καθαρισμένο ( ή τσιπούρα, ή φαγκρί κ.λπ.) από Blue Island
½
ματσάκι Σέλινο ψιλοκομμένο
3
Κρεμμύδια κομμένα σε φέτες (ξερά)
4
σκελίδες (ψιλοκομμένες) Σκόρδο
4
Πατάτες κομμένες σε μικρά καρέ
2
Καρότα κομμένα σε ροδέλες
5
Κρεμμυδάκια χλωρά σε ροδέλες
½
φλυτζ. τσαγιού Ελαιόλαδο
Θυμάρι ή ρίγανη
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Τόνος Blue Island στο φούρνο με λαχανικά
Time estimation :
1 ώρα 15 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
κιλό Tόνo καθαρισμένο ( ή τσιπούρα, ή φαγκρί κ.λπ.) από Blue Island
½
ματσάκι Σέλινο ψιλοκομμένο
3
Κρεμμύδια κομμένα σε φέτες (ξερά)
4
σκελίδες (ψιλοκομμένες) Σκόρδο
4
Πατάτες κομμένες σε μικρά καρέ
2
Καρότα κομμένα σε ροδέλες
5
Κρεμμυδάκια χλωρά σε ροδέλες
½
φλυτζ. τσαγιού Ελαιόλαδο
Θυμάρι ή ρίγανη
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
Κόβουμε τα λαχανικά, σε ένα μπολ όπως απαιτεί η συνταγή και τα αλατοπιπερώνουμε.
Στη συνέχεια καθαρίζουμε το ψάρι από τα λέπια και τα βράγχια, πλένουμε πολύ καλά την κοιλιά του και το αλατοπιπερώνουμε.
Σε μακρόστενο ταψάκι ή πυρίμαχο σκεύος, στρώνουμε τα μισά κομμένα λαχανικά.
Τοποθετούμε το ψάρι πάνω στο στρώμα των λαχανικών και το καλύπτουμε με τα υπόλοιπα λαχανικά.
Τα περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, ρίχνουμε και λίγο νερό, (περίπου ½ φλ. τσαγιού) και τέλος τη ρίγανη.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στις αντιστάσεις, για 1 ώρα περίπου, έως ότου ροδίσει και μείνει με το λάδι του.
Πηγή: Blue Island Recipes
