Σαλάτα με Paul’s Finest Quinoa καλαμπόκι και δυόσμοΝούντλς ρυζιού Exotic Food με λαχανικά
Υλικά:
100
γρ. μανιτάρια σιτάκε (ολόκληρα)
100
γρ. μανιτάρια πορτομπέλο (φέτες)
100
γρ. πορτομπελίνι (ολόκληρα)
100
γρ. μανιτάρια πλευρώτους (χωρίς μίσχο)
2
μέτρια κολοκυθάκια (φέτες)
150
γρ. μπρόκολο (κομμένο σε μπουκέτα)
1
κόκκινη πιπεριά (φέτες)
2
καρότα (φέτες)
2
φλιτζάνια κινέζικο λάχανο (τεμαχισμένο)
¼
φλιτζανιού ηλιέλαιο ή σησαμέλαιο
2
κουτ σουπ σάλτσα σόγιας
2
κουτ σουπ σάλτσα στρειδιού
2
κουτ σουπ φρέσκια πιπερόριζα (τζίντζερ) τριμμένη
2
φρέσκιες καυτερές πιπεριές (λεπτές φέτες)
3
σκελίδες σκόρδο (λεπτές φέτες)
Αλάτι
Λεπτό μαύρο πιπέρι
Στιρ-φράι ανάμεικτων μανιταριών με σάλτσα σόγιας
Time estimation :
25 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
100
γρ. μανιτάρια σιτάκε (ολόκληρα)
100
γρ. μανιτάρια πορτομπέλο (φέτες)
100
γρ. πορτομπελίνι (ολόκληρα)
100
γρ. μανιτάρια πλευρώτους (χωρίς μίσχο)
2
μέτρια κολοκυθάκια (φέτες)
150
γρ. μπρόκολο (κομμένο σε μπουκέτα)
1
κόκκινη πιπεριά (φέτες)
2
καρότα (φέτες)
2
φλιτζάνια κινέζικο λάχανο (τεμαχισμένο)
¼
φλιτζανιού ηλιέλαιο ή σησαμέλαιο
2
κουτ σουπ σάλτσα σόγιας
2
κουτ σουπ σάλτσα στρειδιού
2
κουτ σουπ φρέσκια πιπερόριζα (τζίντζερ) τριμμένη
2
φρέσκιες καυτερές πιπεριές (λεπτές φέτες)
3
σκελίδες σκόρδο (λεπτές φέτες)
Αλάτι
Λεπτό μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση:
Προετοιμάστε όλα τα συστατικά εκ των προτέρων και τοποθετήστε τα δίπλα στο φούρνο.
Προθερμάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή γουόκ σε υψηλή θερμοκρασία και ψεκάστε με λίγο λάδι, προσθέστε το σκόρδο, την πιπερόριζα και τα κρεμμύδια και ανακατέψτε για 1 λεπτό περίπου.
Ακολούθως προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στο γουόκ, προσθέτοντας λίγο λάδι αν χρειάζεται.
Τηγανίστε ανακατεύοντας διαρκώς για 8-10 λεπτά και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά.
Αφήστε τα λαχανικά να απορροφήσουν τη σάλτσα μαγειρεύοντας για ακόμα 2-3 λεπτά.
Συμβουλές από τον Σεφ
Σε αυτήν τη συνταγή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοσδήποτε συνδυασμός λαχανικών.
Member of 