Σολομός με μέλι και πιπερόριζα

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο C.

Αναμειγνύουμε το μέλι, το soy sauce, το σκόρδο, τη φρέσκια πιπερόριζα και το ξύσμα από 1 πορτοκάλι σε ένα μπολ και τα σοτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 1 - 2 λεπτά.

Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Τοποθετούμε τα φιλέτα σε ένα γυάλινο ή κεραμικό πιάτο.

Περιχύνουμε το μείγμα πάνω στα φιλέτα και το αφήνουμε για 10’.

Ψήνουμε για 20 - 25’ στο φούρνο στους 180ο C.

Χρυστάλλα Κατελάρη
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc
Change Eat - Clinical Dietitians & Associates
Τηλ. 77 77 77 51
www.changeeat.com.cy