• Γαρίδες Blue Island με σάλτσα ούζου  - Images
Τσιπούρα Blue Island με δεντρολίβανοΤσιπούρα Blue Island με φέτα τυλιγμένη σε αμπελόφυλλα

Υλικά:

16
 
γαρίδες μεγάλες από τις ψαραγορές Blue Island
2-3
 
κ.σ. ελαιόλαδο
1
 
κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο
1
 
κοφτή κ.σ. αλεύρι
1/3
 
φλ. ούζο
2
 
φλ. κρέμα γάλακτος
1
 
κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
 
Αλάτι και πιπέρι
15 λεπτά

Γαρίδες Blue Island με σάλτσα ούζου

Time estimation : 
15 λεπτά
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

16
 
γαρίδες μεγάλες από τις ψαραγορές Blue Island
2-3
 
κ.σ. ελαιόλαδο
1
 
κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο
1
 
κοφτή κ.σ. αλεύρι
1/3
 
φλ. ούζο
2
 
φλ. κρέμα γάλακτος
1
 
κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
 
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση: 

Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island οι γαρίδες μας να καθαριστούν.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά το κρεμμύδι να μαραθεί.

Ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες και τις ανακατεύουμε μέχρι να αλλάξουν χρώμα, να γίνουν ροζ και να αρχίσουν να κουλουριάζονται.

Τις πασπαλίζουμε με το αλεύρι και τις ανακατεύουμε για να απορροφηθεί.

Στο μεταξύ, ζεσταίνουμε το ούζο σε ένα κατσαρολάκι και το ανάβουμε.

Περιχύνουμε προσεχτικά τις γαρίδες, αφήνουμε να καταλαγιάσουν οι φλόγες και ύστερα ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος.

Όταν κοχλάσει χαμηλώνουμε τη φωτιά, αφήνουμε να βράσει για 1-2 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Τις σερβίρουμε αμέσως με ρύζι ή με ζυμαρικά.

Καλή μας όρεξη!

Newsfeed