Υλικά:
24
μεγάλες γαρίδες από τις ψαραγορές Blue Island
1
σκ. σκόρδο, λιωμένη
2
κ.γ. καπνιστή πάπρικα
1
κ.σ. φύλλα θυμαριού, ψιλοκομμένα (ή 1 κ.γ. ξερό)
1
κ.σ. φύλλα ρίγανης, ψιλοκομμένα (ή 1 κ.γ. ξερή)
1/2-1
κοφτό κ.γ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο (ή όσο θέλουμε)
1
κοφτό κ.γ. πιπέρι καγιέν (ή άλλο καυτερό κόκκινο πιπέρι) ή όσο θέλουμε
40
ml ελαιόλαδο
Αλάτι
Καυτερές Γαρίδες Blue Island Cajun
Time estimation :
10 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
24
μεγάλες γαρίδες από τις ψαραγορές Blue Island
1
σκ. σκόρδο, λιωμένη
2
κ.γ. καπνιστή πάπρικα
1
κ.σ. φύλλα θυμαριού, ψιλοκομμένα (ή 1 κ.γ. ξερό)
1
κ.σ. φύλλα ρίγανης, ψιλοκομμένα (ή 1 κ.γ. ξερή)
1/2-1
κοφτό κ.γ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο (ή όσο θέλουμε)
1
κοφτό κ.γ. πιπέρι καγιέν (ή άλλο καυτερό κόκκινο πιπέρι) ή όσο θέλουμε
40
ml ελαιόλαδο
Αλάτι
Εκτέλεση:
Ζητάμε από τη ψαραγορά μας Blue Island οι γαρίδες μας να καθαριστούν από τα κελύφη και το εντεράκι, με τα κεφάλια και την ουρά ακέραια.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σκόρδο, την πάπρικα, το θυμάρι, τη ρίγανη, τα πιπέρια, 30 ml από το ελαιόλαδο και το αλάτι.
Αλείφουμε τις γαρίδες με το μείγμα. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει καλά και ψήνουμε τις γαρίδες, σε δόσεις, για περίπου 1 - 1½ λεπτό από κάθε πλευρά (ανάλογα με το μέγεθός τους), μέχρι να ροδίσουν. Αν δεν χωράνε, το κάνουμε σε 2 δόσεις.
Προσέχουμε να μην παραψηθούν, θα γίνουν σαν λάστιχο.
Συνοδεύουμε με πιλάφι με κουκουνάρι και σταφίδες και γιαούρτι.
Καλή μας όρεξη!
Member of 