Μπακαλιάρος στη σχάρα με συνοδευτικά λαχανικά

Προθερμαίνουμε το φούρνο ώστε να ζεσταθεί η σχάρα καλά στους 200οC. Πλένουμε καλά τα φιλέτα μας, αλατίζουμε ελαφρώς και τα λαδώνουμε καλά. Ψήνουμε για περίπου 8 λεπτά από κάθε πλευρά ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού, μέχρι να πάρει η πέτσα χρώμα.

Λαχανικά 

Τα ρίχνουμε σε μιά κατσαρόλα  να πάρουν μία βράση με περίπου 300ml ζεστό νερό 

Τα λαχανικά είναι καλύτερα να τα ψήνουμε όσο πιο λίγο γίνεται γιατί  χανουν τις βιταμίνες τους και τις διτροφικές τους αξίες.