Μπιφτέκια Ψαριού Blue Island

Ζητάμε από την ψαραγορά μας Blue Island, ο τόνος μας να τεμαχιστεί σε φέτες.

Βάζουμε το ψάρι μας στο μίξερ και  το ανακατεύουμε καλά.

Στην συνέχεια προσθέτουμε στο μίξερ το αυγό, το κόλιανδρο, και την γλυκιά σάλτσα τσίλι ανακατεύοντας όλα τα συστατικά μαζί.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ.  

Ακολούθως, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα φασολάκια και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν εντελώς τα υλικά.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Χωρίζουμε το μείγμα σε 8 κομμάτια, σχηματίζοντας τα σε μπάλες.

Πιέζουμε το καθένα προς τα κάτω για να δημιουργήσουμε τα μπιφτέκια.

Τοποθετούμε 2-3 μπιφτέκια στο τηγάνι και ψήνουμε κάθε πλευρά για περίπου 4 λεπτά.

Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για τα υπόλοιπα μπιφτέκια.

Σερβίρουμε με λεμόνι μαζί με ένα μικρό μπολ γλυκιά σάλτσα τσίλι και σαλάτα της επιλογή μας.