Υλικά:
2
φιλέτα σολομό από τις ψαραγορές Blue Island
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο
Σουσάμι, για γαρνιτούρα
Φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο, για γαρνιτούρα
Για τη σάλτσα:
4
κ.σ. μέλι
2
κ.σ. σάλτσα σόγιας
1
κ.σ. λευκό ξύδι
1
μεγάλη σκ. σκόρδο, λιωμένη
Σολομός Blue Island με μέλι
Time estimation :
20 λεπτά
Portions:
2 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
2
φιλέτα σολομό από τις ψαραγορές Blue Island
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο
Σουσάμι, για γαρνιτούρα
Φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο, για γαρνιτούρα
Για τη σάλτσα:
4
κ.σ. μέλι
2
κ.σ. σάλτσα σόγιας
1
κ.σ. λευκό ξύδι
1
μεγάλη σκ. σκόρδο, λιωμένη
Εκτέλεση:
Βγάζουμε τα φιλέτα σολομού από το ψυγείο 20 λεπτά πριν τα μαγειρέψουμε.
Σκουπίζουμε ελαφρά τα φιλέτα με χαρτί κουζίνας και τα αλατοπιπερώνουμε.
Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι, το σκόρδο, το μέλι, και χτυπάμε με σύρμα να ενωθούν.
Ραντίζουμε με ελαιόλαδο ένα αντικολλητικό τηγάνι και ζεσταίνουμε σε μέτρια προς υψηλή φωτιά.
Βάζουμε το σολομό στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά.
Γυρίζουμε πλευρά και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμη.
Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω στο σολομό και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό μέχρι να αρχίσει να δένει ελαφρά.
Αν ο σολομός δεν έχει ψηθεί και η σάλτσα έχει πήξει αρκετά, προσθέτουμε 1 κ.σ. νερό.
Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, μεταφέρουμε τα φιλέτα σε πιάτα, τα ραντίζουμε με τη σάλτσα, τα πασπαλίζουμε με σουσάμι και κρεμμυδάκι και σερβίρουμε.
Καλή μας όρεξη!
Member of 