• Σολομός Blue Island με μέλι - Images
Τσιπούρα Blue Island με ντομάτα στο φούρνοΚαλαμάρια Blue Island με μαγιονέζα harissa

Υλικά:

2
 
φιλέτα σολομό από τις ψαραγορές Blue Island
 
Ελαιόλαδο
 
Αλάτι
 
Πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο
 
Σουσάμι, για γαρνιτούρα
 
Φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο, για γαρνιτούρα
Για τη σάλτσα:
4
 
κ.σ. μέλι
2
 
κ.σ. σάλτσα σόγιας
1
 
κ.σ. λευκό ξύδι
1
 
μεγάλη σκ. σκόρδο, λιωμένη
20 λεπτά

Σολομός Blue Island με μέλι

Time estimation : 
20 λεπτά
Portions: 
2 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

2
 
φιλέτα σολομό από τις ψαραγορές Blue Island
 
Ελαιόλαδο
 
Αλάτι
 
Πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο
 
Σουσάμι, για γαρνιτούρα
 
Φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο, για γαρνιτούρα
Για τη σάλτσα:
4
 
κ.σ. μέλι
2
 
κ.σ. σάλτσα σόγιας
1
 
κ.σ. λευκό ξύδι
1
 
μεγάλη σκ. σκόρδο, λιωμένη
Εκτέλεση: 

Βγάζουμε τα φιλέτα σολομού από το ψυγείο 20 λεπτά πριν τα μαγειρέψουμε.

Σκουπίζουμε ελαφρά τα φιλέτα με χαρτί κουζίνας και τα αλατοπιπερώνουμε.

Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι, το σκόρδο, το μέλι,  και χτυπάμε με σύρμα να ενωθούν.

Ραντίζουμε με ελαιόλαδο ένα αντικολλητικό τηγάνι και ζεσταίνουμε σε μέτρια προς υψηλή φωτιά.

Βάζουμε το σολομό στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά.

Γυρίζουμε πλευρά και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμη.

Ρίχνουμε τη σάλτσα  πάνω στο σολομό και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό μέχρι να αρχίσει να δένει ελαφρά.

Αν ο σολομός δεν έχει ψηθεί και η σάλτσα έχει πήξει αρκετά, προσθέτουμε 1 κ.σ. νερό.

Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, μεταφέρουμε τα φιλέτα σε πιάτα, τα ραντίζουμε με τη σάλτσα, τα πασπαλίζουμε με σουσάμι και κρεμμυδάκι και σερβίρουμε.

Καλή μας όρεξη!

Εδώ θα βρεις το video με την εκτέλεση της συνταγής