• Linguine Bloody Mary του Gordon Ramsay  - Images
Κριθαράκι ολικής άλεσης με φρέσκα βότανα στο φούρνοRigatonι με παρμεζάνα

Υλικά:

 
Λάδι για το σοτάρισμα
1
 
κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1
 
σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
2
 
κ.γ Worcestershire sauce
1
 
κ.γ tanasco
½
 
κ.γ αλάτι
1
 
κ.γ κρυσταλλική ζάχαρη
400
 
γρ τοματάκια σε κονσέρβα
50
 
ml βότκα
400
 
γρ linguine
Για το σερβίρισμά
 
Λάδι για τηγάνισμα
½
 
φλ φρυγανιά
½
 
φλ μαιντανός ψιλοκκομένος
 
Αλάτι και πιπέρι
40 λεπτά

Linguine Bloody Mary του Gordon Ramsay

Time estimation : 
40 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
3
Average: 3 (1 vote)

Υλικά:

 
Λάδι για το σοτάρισμα
1
 
κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1
 
σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
2
 
κ.γ Worcestershire sauce
1
 
κ.γ tanasco
½
 
κ.γ αλάτι
1
 
κ.γ κρυσταλλική ζάχαρη
400
 
γρ τοματάκια σε κονσέρβα
50
 
ml βότκα
400
 
γρ linguine
Για το σερβίρισμά
 
Λάδι για τηγάνισμα
½
 
φλ φρυγανιά
½
 
φλ μαιντανός ψιλοκκομένος
 
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση: 

Πρώτα ετοιμάζουμε τη φρυγανιά για το σερβίρισμα: Σε ένα μικρό τηγανάκι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, όταν ζεσταθεί τηγανίζουμε τη φρυγανιά μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε με τον μαιντανό. Το τοποθετούμε σε ένα μικρό μπολ.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε σε μέτρια φωτιά λάδι και σωτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με αλάτι και πιπέρι μέχρι να αποκτήσει ένα χρυσαφή χρώμα. Προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2 λεπτά ακόμα. Προσθέτουμε την Worcestershire και το tasbasco και την ζάχαρη. Ρίχνουμε την βότκα προσθέτουμε τα τοματάκια και λίγο νεράκι και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για 10-15 λεπτά. Καθώς φτιάχνουμε τη σάλτσα ετοιμάζουμε τα linguine βάσει των οδηγιών συσκευασίας. Βράζουμε αρκετό νερό με αλάτι προσθέτουμε λίγο λαδάκι και βράζουμε τα μακαρόνια. Κρατάμε λίγο νεράκι για τη σάλτσα και αφού σουρώσουμε τα μακαρόνια τα προσθέτουμε στη σάλτσα. Ανακατεύουμε για να πάει η σάλτσα παντού , και από πάνω για το σερβίρισμα ρίχνουμε την φρυγανιά που ετοιμάσαμε.

Newsfeed