Η σύνθετη λέξη απ’ την οποία προέρχεται η ονομασία cruffin, παντρεύει στην ουσία τα γνωστά και αγαπημένα μας croissant και το muffin. Το νέο γλυκό φτιάχνεται με ζύμη κρουασάν από γαλλικό βούτυρο, η οποία ψήνεται σε καλούπια για μάφιν, αφήνοντας χώρο στο εσωτερικό τους για διάφορα ευφάνταστα και λαχταριστά είδη γέμισης. Κρέμα, σοκολάτα, μαρμελάδα, σταφίδα, κρέμα καραμέλα, δυόσμου, μιλκσέικ φράουλας, καραμελωμένης μπανάνας κ.ά.

Η συνταγή για τα cruffins βασίζεται σε ένα παλιό γαλλικό γλυκό και όσοι τα φτιάχνουν σήμερα, φροντίζουν να πειραματίζονται με τη γέμισή τους, δημιουργώντας συνεχώς νέες γεύσεις και ποντάροντας στο στοιχείο της έκπληξης.