Green Curry Paste Exotic Food με κοτόπουλο και ρύζι

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, πάνω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το σησαμέλαιο Exotic Food και το αφήνουμε να κάψει καλά. Σοτάρουμε τις μπουκιές του κοτόπουλου, μέχρι να ροδίσουν καλά από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε την Green Curry Paste Exotic Food, ανακατεύοντας για να καλυφθούν όλα τα κομμάτια και στη συνέχεια βάζουμε το γάλα καρύδας, την κρέμα γάλακτος και ένα ποτήρι νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να μαγειρευτεί το κοτόπουλο για περίπου 20'. Έπειτα προσθέτουμε τις πιπεριές, το κρεμμυδάκι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 10', για να μαλακώσουν τα λαχανικά και να βγάλουν τα αρώματά τους. Απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τον κόλιανδρο και αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας. Για να φτιάξουμε το ρύζι μας, αρχικά το ξεπλένουμε σε ένα σουρωτήρι, μέχρι το νερό να βγαίνει διάφανο. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε δύο ποτήρια νερό ή ζωμό της επιλογής μας και περιμένουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά. Μετά προσθέτουμε το ρύζι, ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει σκεπασμένο για 15 λεπτά. Στη συνέχεια το κατεβάζουμε από τη φωτιά, ανοίγουμε το καπάκι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια πετσέτα κουζίνας και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5'. Αφρατεύουμε απαλά με ένα πιρούνι και το ρύζι μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.