Υλικά:
1½
φλιτζ. κους κους (αυθεντικό όχι ζυμαρικό)
2
ντομάτες κομμένες σε μικρά καρέ
1
αγγούρι κομμένο σε μικρά καρέ
1
πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μικρά καρέ
2
φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα (με τα φύλλα τους)
2
κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
2
κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
2
κ.σ. κολίανδρο
2
κ.σ. ξύδι από κρασί
2
κ.σ. χυμό λεμονιού
6
κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σαλάτα με κους κους
Time estimation :
30 λεπτά
Portions:
3 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1½
φλιτζ. κους κους (αυθεντικό όχι ζυμαρικό)
2
ντομάτες κομμένες σε μικρά καρέ
1
αγγούρι κομμένο σε μικρά καρέ
1
πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μικρά καρέ
2
φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα (με τα φύλλα τους)
2
κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
2
κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
2
κ.σ. κολίανδρο
2
κ.σ. ξύδι από κρασί
2
κ.σ. χυμό λεμονιού
6
κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
Βάζουμε όλα τα υλικά για τη σαλάτα με κους κους σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το κους κους (χωρίς να το μουλιάσουμε). Ανακατεύουμε πολύ καλά. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται.
Σκεπάζουμε καλά το μπολ με το κους κους. Το αφήνουμε για τουλάχιστον 30 λεπτά να ρουφήξει τα υγρά των λαχανικών. Το σερβίρουμε δροσερό σαν σαλάτα με τα μπιφτέκια.
Συνοδεύει τέλεια, κρέας πουλερικά και ψάρι.
Πηγή: Argiro.gr
Member of 